{"id":2338,"date":"2018-05-24T15:05:15","date_gmt":"2018-05-24T14:05:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.prolocomontetaburno.it\/portal\/?p=2338"},"modified":"2018-05-24T15:43:43","modified_gmt":"2018-05-24T14:43:43","slug":"lesaltazione-dei-sapori-affidata-a-slowfood-taburno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prolocomontetaburno.it\/?p=2338","title":{"rendered":"L’esaltazione dei sapori affidata a SlowFood Taburno!"},"content":{"rendered":"

Alla Festa della Ciliegia ci si diverte, si mangia e si beve bene, si trascorrono giornate fantastiche, ma non solo. Tra una prelibatezza e l’altra, tra un tramonto mozzafiato e la suggestione di vicoli incantanti, si ha anche la possibilit\u00e0 di conoscere meglio, nel profondo, la nostra terra e i suoi prodotti: il tutto, grazie al prezioso contributo di SlowFood Taburno<\/strong>.<\/p>\n

Laboratori didattici e percorsi guidati, che vi orienteranno tra i sapori e le bont\u00e0 del nostro territorio; che vi accompagneranno per mano e vi condurranno in un seducente viaggio per il palato.<\/p>\n

Come esaltare e come abbinare i pregiati formaggi e i succulenti salumi prodotti nella nostra zona, ai piedi del Taburno? Nessun problema, perch\u00e9 i due percorsi guidati dissiperanno ogni vostro dubbio. Sabato sera<\/strong>, alle 21:00<\/strong> (prenotazione obbligatoria), ci sar\u00e0 “I vini bianchi, i salumi, i formaggi e le marmellate del Taburno: esaltazione dei sapori<\/em>“, mentre, la domenica<\/strong>, sempre con inizio alle 21:00<\/strong>, sar\u00e0 la volta dei vini rossi abbinati alle eccellenze, sia di salumeria che casearie, della zona. <\/p>\n

Ma, prima ancora, SlowFood Taburno presenter\u00e0 due laboratori didattici che portano alle origini dei prodotti. Il primo, in programma sia il sabato che la domenica, con inizio alle ore 11:00, sar\u00e0 quello della panificazione dei grani antichi<\/strong>. Campoli Monte Taburno, del resto, \u00e8 terra d’eccellenza anche per quanto riguarda il pane, riconosciuto come prodotto De.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine). Sabato e domenica, allora, si panificher\u00e0 con i grani antichi, quelli usati un tempo quali il grano duro cappelli, il grano tenero romanella e gentil rosso, il farro e la segala<\/em>. Per voi visitatori, ci sar\u00e0 anche la possibilit\u00e0 di acquistare il prodotto appena sfornato (l’anno scorso \u00e8 andato a ruba).<\/p>\n

Alle 16:00, sia il sabato che la domenica, invece, comincer\u00e0 il laboratorio didattico “La Cagliata<\/strong>“, che illustrer\u00e0 una tappa fondamentale per la produzione del formaggio. <\/p>\n

Per entrambi i laboratori, l’ingresso \u00e8 libero.<\/p>\n

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