{"id":3156,"date":"2021-12-13T18:35:36","date_gmt":"2021-12-13T17:35:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.prolocomontetaburno.it\/portal\/?p=3156"},"modified":"2021-12-13T18:35:39","modified_gmt":"2021-12-13T17:35:39","slug":"capo-tre-venti-uno-spumante-giovane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.prolocomontetaburno.it\/?p=3156","title":{"rendered":"Capo Tre Venti: uno spumante “giovane”"},"content":{"rendered":"\n

Per la terza tappa del nostro tour virtuale, alla scoperta delle eccellenze che prenderanno parte a Tradizioni e Bollicine, vi presentiamo l’azienda Capo Tre Venti.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Si tratta di una giovanissima realt\u00e0 campolese, guidata da un ragazzo, Nicola Grasso<\/strong>, che, spinto dall\u2019amore per la propria terra, ha deciso di mettersi in gioco e puntare forte sulle ricchezze del nostro territorio. Il nome dell\u2019azienda va letto proprio in questo senso, in quanto si rif\u00e0 all\u2019incrocio delle tre correnti che ventilano le piante di Falanghina coltivate nei vigneti alle falde del Monte Taburno.<\/em> Un nome che segna, dunque, un legame profondo, sentito e viscerale con il territorio.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019azienda nasce proprio con l\u2019intento di realizzare un prodotto d\u2019eccellenza, specializzandosi nella fattispecie nella realizzazione di spumanti di qualit\u00e0, che incantano gli amanti delle bollicine. La passione di Nicola lo porta a curare il prodotto in ogni minimo dettaglio, dedicando impegno a tutte le fasi necessarie per ottenere poi uno spumante apprezzato, dal sapore fresco e piacevole da gustare nelle pi\u00f9 svariate situazioni conviviali. Fondamentale, come in ogni realt\u00e0 artigianale che si rispetti, \u00e8 l\u2019incontro tra le generazioni, segnato da quel passaggio di testimone simbolico che \u00e8 il tramandarsi dei saperi, declinati poi in una chiave moderna e contemporanea.  <\/p>\n\n\n\n

Lo spumante prodotto non pu\u00f2 che rifarsi alla rosa dei venti, presentandosi cos\u00ec con il nome di Bora<\/strong>, ovvero la preferita tra i figli di Eolo, che si allontan\u00f2 dai suoi fratelli per correre nel cielo a scombussolare le nuvole e giocare tra i rami degli alberi.<\/p>\n\n\n\n

Bora \u00e8 uno spumante brut, ottenuto da uve Falanghina, mediante metodo charmat<\/em>. Presenta un colore giallo paglierino e un odore fruttato. Dal sapore secco e al tempo stesso fresco, lievemente acidulo e molto vivace, \u00e8 perfetto per un aperitivo. \u00c8 ideale anche in abbinamento ai piatti a base di pesce o per accompagnare un\u2019ottima pizza.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019occasione per provarlo direttamente, in prima persona, ce l\u2019avrete questo fine settimana. Da venerd\u00ec a domenica, infatti, nel centro storico di a Campoli del Monte Taburno, <\/em>potrete gustare un ottimo calice di Bora in accoppiata anche alla pizza, che troverete presso gli stand, insieme alle altre eccellenze enogastronomiche della nostra terra.<\/p>\n\n\n\n

Continuate a seguirci per conoscere le altre Cantine, le pasticcerie e le eccellenze del territorio che parteciperanno all’evento natalizio Tradizione e bollicine.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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