31° Sagra del Fagiolo del Taburno – 3 e 4 ottobre 2026 – CAMPOLI M.T. (BN)

31ª Sagra del Fagiolo: sapori, tradizioni e scoperta del territorio alle pendici del Monte Taburno

 

La Pro Loco Monte Taburno APS è lieta di presentare la 31ª edizione della Sagra del Fagiolo, un appuntamento che da oltre trent’anni celebra la nostra comunità, la cucina contadina e il profondo legame con il territorio.

La Sagra del Fagiolo non è soltanto un evento gastronomico, ma un’occasione per ritrovarsi, accogliere i visitatori e far conoscere le bellezze, le tradizioni e le eccellenze locali. Attraverso questa manifestazione vogliamo invitare tutti a scoprire il territorio del Monte Taburno, incontrare le realtà che ogni giorno vi lavorano e conoscere più da vicino le aziende locali, i produttori e le persone che custodiscono i suoi sapori più autentici.

Al centro della festa ci sarà, naturalmente, la nostra cucina genuina a km zero, preparata con ingredienti del territorio e ispirata alle ricette della tradizione. Piatti semplici e ricchi di gusto racconteranno la storia delle nostre famiglie, il lavoro nei campi e quel sapere antico che continua a vivere nelle cucine e sulle tavole della nostra comunità.

Accoglienza, genuinità e promozione del territorio sono i valori che guidano anche questa nuova edizione. Vogliamo offrire ai visitatori non solo una festa, ma un’esperienza fatta di sapori, natura, convivialità e incontri. Partecipare alla Sagra significa entrare in contatto con una comunità pronta ad accogliere e condividere ciò che ha di più prezioso.

Tra le iniziative in programma, il trekking rappresenterà un modo speciale per vivere la manifestazione andando alla scoperta del paesaggio, dei sentieri e delle ricchezze naturali che circondano il Monte Taburno. Un’esperienza che unisce movimento, conoscenza e rispetto per l’ambiente, resa possibile grazie alla collaborazione con ASD La Dormiente Trekking Camposauro.

La manifestazione sarà inoltre arricchita dalla presenza e dalla collaborazione del Vespa Club Italia Tocco Caudio e del Fiat 500 Club Italia, che visiteranno il territorio attraverso due percorsi distinti e renderanno ancora più coinvolgente il programma e accompagneranno il pubblico in un viaggio tra passione, storia e socialità.

Altro motivo di orgoglio la presenza per la prima volta della nostra Biblioteca “Prof Pinuccio Orlacchio” con un laboratorio dedicato ai bambini sia sabato che domenica.

Un evento costruito insieme

La realizzazione di una manifestazione così importante è possibile grazie alla disponibilità e all’impegno di tante persone. La Pro Loco Monte Taburno APS desidera ringraziare tutti i volontari, i collaboratori, le aziende locali, i produttori e le associazioni che hanno scelto di condividere questo percorso.

Un ringraziamento particolare va ad ASD La Dormiente, per la collaborazione nell’organizzazione del trekking, al Vespa Club Italia Tocco Caudio e al Fiat 500 Club Italia per i percorsi in valle e l’Associazione Carabinieri sezione di Campoli M.T. per il consueto supporto. Il loro contributo dimostra quanto la collaborazione tra associazioni possa creare occasioni di incontro, rafforzare il senso di comunità e dare maggiore forza alla promozione del territorio.

Vi aspettiamo alla 31ª Sagra del Fagiolo per trascorrere insieme giornate all’insegna dei sapori autentici, della natura, delle tradizioni e dell’ospitalità.

Venite a scoprire il nostro territorio, a conoscere chi lo vive e lo valorizza ogni giorno e a gustare una cucina che nasce dalla terra e arriva in tavola con semplicità e passione.

La Sagra del Fagiolo è uno dei nostri modi per raccontare il territorio: attraverso i suoi prodotti, i suoi paesaggi e, soprattutto, le sue persone.

Per informazioni e Prenotazioni scriveteci al numero: 3381933698

PROGRAMMA

SABATO 3 OTTOBRE 2026

 Ore 19:00 – Apertura Casa del Fagiolo e Friggitoria
Ore 19:15 – Laboratorio per Bambini “Giacomino e il Fagiolo Magico” a cura della Biblioteca “Prof. Pinuccio Orlacchio”

Ore 19:30 – Apertura Cucina e Braceria

Ore 21:30 – Spettacolo musicale “Janua” musica popolare

Ore 23:30 – Falanghina & Cherry SPRITZ PARTY – DjSet con Stefano Supino

DOMENICA 4 OTTOBRE 2026

Ore 8:30 – Percorso Trekking in Valle con Aperitivo presso “Cantina  Paodone” in collaborazione con ASD LA DORMIENTE – TREKKING CAMPOSAURO -> ore 9:00 partenza Trekking

Ore 9:30  – Giro in Valle in Vespa con Aperitivo in Vigna presso “Capo Tre Venti” in collaborazione con Vespa Club Italia Tocco Caudio – > ore 11:00 partenza Vespa

Ore 9:30 – Raduno FIAT 500 Club Italia e giro in Valle con Aperitivo in Cantina presso “Masseria di Maria” -> ore 11:30 partenza Fiat 500

Ore 11:00 –  Apertura Casa del Fagiolo e Friggitoria
Ore 12:30 – Apertura Cucina e Braceria

Ore 13:00 – Musica Napoletana con Roberta Minieri

Ore 16:00 – Laboratorio per Bambini “Giacomino e il Fagiolo Magico” a cura della Biblioteca “Prof. Pinuccio Orlacchio”

 

Ore 19:30 – Apertura Cucina e Braceria

Ore 21:30 – Spettacolo musicale “Jonathan e la Buona Musica”

 

 IL NOSTRO MENU’

 Menù Cucina

Lavanelle e Fagioli Campolese (Sabato e Domenica a pranzo)

Ciambuotto di Fagioli (solo Domenica sera)

Fagioli a “modonostro”

Arista di maiale con patate aromatizzate al forno

Fagioli e Trippa (edizione limitata)

Fagioli in semplicità

 

Menù Braceria

Panino con salsiccia

Panino con Bistecchina di maiale

 

Friggitoria

Montanara con crema di fagioli, origano di montagna ed olio extra-vergine d’oliva

Montanara al Sugo

 

Dolci sorprese al fagiolo